Rezepte

Wie man einen Flan ausformt

Die richtige Präsentation eines gekochten Gerichts ist unerlässlich. In der Tat kommt immer eine Mahlzeit durch die Augen als durch den Mund vor. Und so reich und schmackhaft es auch sein mag, wenn es nicht dazu passt, schmeckt es dem Diner nicht so gut und es scheint, als würde er am Gaumen noch schlechter schmecken. Dies passiert nicht nur, wenn Sie ein sehr aufwändiges Gericht zubereitet haben, sondern auch, wenn Sie die Speisen aus den Garbehältern nehmen oder aus der Form nehmen. Darüber hinaus ist es bei süßen oder herzhaften Desserts und Puddings beim Entformen sehr häufig. Und wer hat den Flan noch nie gebrochen? Damit es nicht wieder passiert, erklären wir ab wie man einen Flan ausformt, ohne ihn zu zerbrechen. Wir gehen bereits davon aus, dass es einfacher ist, als es wirklich scheint.

Das könnte Sie auch interessieren: Wie man Eierpudding macht

Wie man einen Flan ausformt, ohne ihn zu zerbrechen: klassischer Trick

Der Flan ist nicht schwer zu entformen. Wenn es bricht oder beim Entfernen aus der Form nicht gut aussieht, liegt das daran, dass einige Fehler aufgetreten sind, die normalerweise häufig auftreten:

  • Es wurde nicht erlaubt zu gerinnen Genug im Flanell und früh ausformen
  • Es hat nicht gekühlt genug bei Raumtemperatur und wenn es von der Flanke entfernt wird, bricht es

Wenn Sie diese Fehler korrigieren, sollten Sie dies bereits können Entformen Sie den Flan einfach. Denken Sie daran, dass es immer wichtig ist, dass der Kuchen gut und kalt ist, ohne ihn jedoch in den Kühlschrank gestellt zu haben. Sobald Sie es fest und kalt haben, ist es Zeit zum Entformen, indem Sie die folgenden Schritte ausführen:

  1. Nehmen Sie einen flachen Teller oder ein Tablett mit einer größeren Oberfläche als die Flanera
  2. Legen Sie den Teller oder das Tablett auf den Teller
  3. Drehen Sie Torte und Teller gleichzeitig und schnell, damit die Torte auf der Platte oder dem Tablett ruht. Es ist, als würde man eine Kartoffeltortilla wenden
  4. Lassen Sie den Teller auf der Theke oder auf dem Tisch
  5. Heben Sie den Flansch vorsichtig und langsam an, damit der Flan ohne zu brechen abgerissen wird

Mit all diesen Schritten hätten Sie bereits einen reichen Kuchen und eine Präsenz, die den besten professionellen Puddings würdig ist.

Süßigkeit, zum eines Flans zu entformen, ohne ihn zu brechen

Wenn darüber gesprochen wird wie man einen Flan ausformt, ohne zu brechen, die Bedeutung von Süßigkeiten. Und manchmal ist alles gut gemacht, aber das Problem, dass die Torte zerbrochen ist, liegt ausschließlich im Karamell, wenn die Torte süß und keine Gemüsepastete oder ähnliches ist.

Sie werden feststellen, dass der Flan nur in dem Teil bricht, der sich unter der Flanke befindet. Das ist genau das, was zu den Süßigkeiten passt. Wenn es normalerweise Ihr Problem ist, hat es auch eine Lösung. Der Schlüssel ist in der Süßigkeiten-Kochpunkt.

Und wenn die Süßigkeit eine Farbe annimmt, die rötlich oder nicht sehr verbrannt ist, steigt die Wahrscheinlichkeit, dass die Torte klebt, erheblich. Dies macht es schwierig, es zu entformen, da es sicher brechen wird.

Auf diese Weise ist der Schlüssel, die Süßigkeit gut zu machen, so dass sie eine dunklere Farbe hat und ist härter, damit es nicht klebt. Darüber hinaus ist es auch in diesen Fällen unerlässlich Den Flan gut rinnen lassen und abkühlen lassen bei Raumtemperatur vor dem Entformen aus dem Flanell. Je härter es ist, desto besser wird es von selbst herauskommen und Sie müssen ihm nicht helfen, indem Sie die Seiten des Flansches mit dem Messer einschlagen.

Wenn Sie diese süße Zutat mögen, empfehlen wir Ihnen, dieses köstliche Karamell-Vanillepudding-Rezept zuzubereiten

Definitiver Trick, um den Flan zu entformen, ohne ihn zu zerbrechen

Wenn du das ausprobiert hast Lösungen, um einen Flan zu formen, ohne zu brechen dass wir vorher kommentiert haben und Ihnen kein Ergebnis gegeben haben, haben Sie noch Ein Trick, der sehr effektiv ist. Es ist etwas mühsamer als die vorherigen, aber es lohnt sich, weil es funktioniert. Woraus besteht es? Es ist ganz einfach:

  1. Kochen Sie heißes Wasser in einem großen Topf.
  2. Wenn es sehr heiß ist, gießen Sie das Wasser in einen großen Brunnen, in den Sie es in den Flanell geben können. Sie können die Flanera auch direkt in die Pfanne geben, in der Sie das Wasser gekocht haben. Es ist wichtig, dass das Wasser alle Seiten der Form gut bedeckt, aber Sie sollten es niemals vollständig bedecken. Das heißt, der Flan muss nicht nass werden.
  3. Lassen Sie den Kuchen etwa fünf Minuten in der Schüssel.
  4. Nehmen Sie die Form heraus und trocknen Sie sie gut ab.
  5. Üben Sie mit den Fingerspitzen einen leichten Druck auf die gesamte Flankenseite aus. Wenn Sie eine Flanera mit Wellen verwendet haben, vergessen Sie nicht, auf jede Welle diesen Druck auszuüben, damit sie von allen Seiten abnehmen kann.
  6. Nehmen Sie ein Gericht, das größer als die Flanera ist, und legen Sie es darauf.
  7. Drehen Sie die Flanera und das Gericht gleichzeitig schnell.
  8. Legen Sie den Teller gut mit der Flanke auf den Tisch.
  9. Schlagen Sie die Torte trocken an. Wenn Sie es nicht fallen hören, können Sie die Schläge wiederholen, während Sie die Flanera langsam anheben, bis sie herauskommt.

Mit diesen Tipps, wie Sie einen Flan formen können, ohne ihn zu zerbrechen, haben wir Sie überzeugt, dass Sie es geschafft haben. Vergessen Sie auch nicht, dass es nicht gut ist, Brackets und Formen in der Spülmaschine zu waschen, da diese in der Regel die Antihaftschicht entfernen, was das Anhaften des Flans und folglich das Brechen beim Entformen erleichtert.

Wenn Sie mehr ähnliche Artikel lesen möchten Wie man einen Flan ausformtempfehlen wir Ihnen, unsere Kategorie Rezepte einzugeben.

Video: How to Make Leche Flan Recipe (Dezember 2019).