Rezepte

Kartoffelomelett zubereiten

Wie lecker ist das Kartoffelomelett! Ich erinnere mich, dass es als Junge eine meiner Lieblingsspeisen war und meine Mutter es immer mit guten Koteletts gemacht hat. Heute, Jahre später, ist es immer noch eines meiner Lieblingsgerichte, und obwohl sich die Dinge geändert haben (wenn ich kann, bin ich derjenige, der die Tortilla bei meinen Eltern zubereitet), genieße ich immer noch dieses klassische Rezept der alten Küche. Heute werde ich versuchen zu erklären wie man ein klassisches kartoffelomelett am einfachsten zubereitet.

3 Personen 45 Minuten Niedriger Schwierigkeitsgrad Zutaten:
  • 3 mittelgroße Kartoffeln (ungefähr ein halbes Kilogramm)
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 4 Eier
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • Kartoffelöl braten
Sie könnten auch interessiert sein: Wie man ein reichhaltiges Kartoffelomelett zubereitet Schritte, um dieses Rezept zuzubereiten: 1

Wir beginnen mit dem Schneiden der "spanischen" Kartoffeln (4mm Fetas)

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Sobald die Kartoffeln geschnitten sind, braten wir sie bis sie trocknen (keine Notwendigkeit, sie zu bräunen)

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Es ist nicht notwendig, aber wenn du willst, kannst du sie so lassen wie ich. Übrigens können Sie mit saugfähigem Papier etwas Öl aus den Kartoffeln gewinnen.

Denn jetzt lassen wir die Kartoffeln dort und warten.

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In der Zwischenzeit müssen wir die Zwiebel in Würfel oder eine halbe Julienne schneiden ...

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Und bräune sie in einer Pfanne, bis sie durchsichtig sind.

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Während sie gebräunt sind, nutzen Sie die Gelegenheit, um die 4 Eier in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer nach Geschmack zu schlagen.

Sobald die Zwiebeln golden sind, fügen Sie das geschlagene Ei und die Kartoffeln hinzu, wie das Bild zeigt.

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Wir kochen bei minimaler / mittlerer Hitze und überprüfen den Boden mit einem Spatel, damit er nicht verbrennt ...

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Mit Hilfe eines Tellers müssen wir ihn auf der Pfanne abstützen und dann Drehen Sie die Pfanne über den Teller. Danach müssen wir das Teil, das oben war, ohne zu kochen (jetzt unten), auf die Oberfläche der Pfanne legen, damit es wieder gebräunt wird.

Wie Sie sehen, mag ich den oberen Teil (der der untere sein wird, wenn ich das Gericht präsentiere, weil ich es wieder umdrehen werde) gut gebräunt.

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Bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten kochen lassen ... Herausnehmen und das Gericht präsentieren.

Fertig, genießen Sie eines der besten Gerichte der alten Küche!

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Empfehlungen:

  • Sie können eine gehackte Wurst hinzufügen (Sie kochen es neben der Zwiebel)
  • Einige fügen auch Erbsen hinzu (neben dem Ei und der Kartoffel)

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