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Wie man Ingwer konserviert

Ingwer oder Kion ist ein Produkt, das aufgrund seiner vielen Eigenschaften und gesundheitlichen Vorteile zunehmend in die Küche eingeführt wird. Seine Verwendung erlaubt auch unterschiedliche Verwendungen in verschiedenen Kochrezepten, was auch den Verzehr begünstigt. Möglicherweise ist es jedoch einer der Nachteile, das Kion gut zu konservieren, damit es keine seiner Eigenschaften verliert und wir es immer in der Küche zur Verfügung haben, wenn wir es brauchen.

In werden wir erklären wie man Ingwer konserviert So können Sie diese Tipps umsetzen und dieses fantastische Naturprodukt nie zu Hause verpassen. Darüber hinaus gibt es verschiedene Möglichkeiten, unter anderem, um den Ingwer frisch oder in Öl zu halten. Was auch immer Sie sich entscheiden, Sie werden das Kion immer perfekt finden und wie am ersten Tag, als Sie es im Laden gekauft haben.

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Eigenschaften von Ingwer und seine Vorteile

Ingwer oder Kion ist eines der vollständigsten Lebensmittel, die es gibt. Tatsächlich ist es eine der größten Quellen für Vitamine wie B6 und C sowie Mineralien, insbesondere da es einen großen Anteil an Kalzium, Kalium, Magnesium und Phosphor enthält. Es ist neben Linolsäure und porteolytischen Enzymen auch reich an phenolischen Substanzen wie Gingerolen, Gingeron und Shoagolen. Diese Ernährungszusammensetzung ermöglicht zwischen Eigenschaften und Vorteile von Ingwer lass uns finden:

  • Verbessert das Verdauungssystem: Ingwer hilft bei der Beseitigung von Darmbakterien und Mikroorganismen, wie z Helicobacter pyloriZusätzlich zur Verringerung von Übelkeit und zur Vermeidung von Mundgeruch, wenn er durch Verdauungs- oder Magenprobleme verursacht wird.
  • Stärkt das Immunsystem: Das Kion hilft bei der Bewältigung von Krankheiten wie Erkältungen und Grippe, da es das Schwitzen und die Beseitigung dieser Krankheitserreger durch Schweiß fördert. Darüber hinaus können Gingerole nach verschiedenen Studien das Wachstum von Krebszellen hemmen.
  • Aktivieren Sie die Zirkulation: Die Aufnahme von Kion fördert die Durchblutung und ist nützlich zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
  • Es verbessert die Muskeln: Aufgrund seines Beitrags in Mineralien beugt es Muskelschwäche und dem Auftreten von Muskelkrämpfen vor.
  • Achten Sie auf die Gelenke: Ingwer lindert Schmerzen und Schwellungen in den Gelenken dank der Ingwerole. Daher wird der Verzehr bei Arthritis und Rheuma empfohlen.

Hier zeigen wir Ihnen mehr über Was sind die Eigenschaften von Ingwer.

So bleibt frischer Ingwer am effektivsten

In der Regel wird frischer Ingwer zum Kochen zu Hause gekauft. Es ist wichtig, dieses Produkt so gut wie möglich zu konservieren, damit es seine Eigenschaften beibehält. Mundpropaganda, verschiedene Methoden und Konservierungssysteme vergehen, aber waswie man frischen Ingwer hält? Das effektivste System ist das, was wir Ihnen erklären werden, und es ist außerdem viel einfacher als andere.

  1. Nehmen Sie das frische ungeschälte Kion und wickeln Sie es in Papier wie Küchentücher oder Papierservietten ein.
  2. Bewahren Sie es in einer Plastiktüte mit luftdichtem Verschluss für Lebensmittel auf.
  3. Stellen Sie den Beutel in die Gemüseschublade des Kühlschranks oder Kühlschranks.

Das Kion bleibt so ohne Probleme und hält es während des Gebrauchs frisch 3 Wochen ungefähr. Mehr als genug Zeit, um es zu konsumieren. Eine der gebräuchlichsten Methoden ist die Zubereitung einer Infusion. Wir empfehlen Ihnen daher, unseren Artikel Zubereitung einer Infusion mit frischem Ingwer zu lesen.

Andere Möglichkeiten, um Ingwer zu konservieren

Zusätzlich zu dem System, das wir im vorherigen Abschnitt erklärt haben, kann Ingwer auf andere Weise konserviert werden, die ebenfalls sehr effektiv sind, obwohl sie etwas mühsamer sind:

Wie man geriebenen Ingwer konserviert

Es ist eine andere Option, aber wie kann geriebener Ingwer konserviert werden? Es ist ganz einfach Sie müssen es nur raspeln, wenn Sie es gekauft haben, und es auch in das Papier einwickeln. Dann legen Sie es in die Plastiktüte und lassen es in der Gemüseschublade des Kühlschranks. In diesem Fall können Sie je nach Menge verschiedene Portionen geriebenen Ingwers einwickeln, damit Sie nicht jedes Mal den gesamten Beutel aus dem Kühlschrank nehmen müssen, wenn Sie ihn verwenden.

Halten Sie Ingwer in Öl

Das System der Aufbewahrung von Ingwer in Öl ist etwas komplexer, da Sie das Öl mit dem geriebenen Kion bei einer Temperatur von 65 ° C für ca. 2 Stunden in einen Behälter in den Ofen geben müssen. Nach dem Abkühlen muss dieses Öl in einer Flasche aufbewahrt werden, die zuvor gegossen werden muss, um Wurzelreste zu entfernen. Dies wird einige dauern 6 Monate. Dies ist zum Beispiel sehr gut für Rezepte mit Ingwer wie Salate, um sie anzuziehen und ihnen eine andere Note zu geben.

Weitere Informationen zur Herstellung dieses hausgemachten Öls finden Sie in unserem Artikel zur Herstellung von hausgemachtem Ingweröl.

Kandierten Ingwer aufbewahren

Die Aufbewahrung von Ingwerkonfit dauert länger als die Frischhaltung, da die Herstellung der Marmelade etwas mühsamer ist als die oben genannten Vorgänge. Dazu benötigen Sie die vierfache Menge Zucker und die doppelte Menge Wasser, die das Kion zu Confit benötigt. Der Prozess besteht aus:

  1. Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Mit dem Wasser in einen Topf geben, bis der Siedepunkt erreicht ist.
  3. Lassen Sie es köcheln, bis es weich ist. Normalerweise dauert es ungefähr 60 Minuten.
  4. Lassen Sie es ab.
  5. Bereiten Sie den Sirup vor und geben Sie Zucker und Wasser in einen Topf.
  6. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, den Ingwer dazugeben.
  7. Warten Sie etwa 90 Minuten, bis der Sirup fast getrocknet ist.
  8. Nehmen Sie das Kion heraus und legen Sie es auf Papiertücher, um es abzukühlen.
  9. Nehmen Sie das Kion und wickeln Sie es in Zucker ein, als wäre es eine Jelly Bean.
  10. Fügen Sie das kandierte Kion in einem fest verschlossenen Glas hinzu, um es in einem Schrank oder im Kühlschrank aufzubewahren.

In diesem Rezept erfahren Sie mehr über die Herstellung von kandiertem Ingwer.

Wie man Ingwer länger hält

Die verschiedenen Methoden zur Konservierung von Ingwer haben in der Regel ein weites Verfallsdatum, das beispielsweise bei Ingwer in Öl bis zu sechs Monate beträgt. Es ist jedoch weiterhin möglich, die Nutzungsdauer etwas zu verlängern.

Frischen Ingwer länger aufbewahren

Und waswie man Ingwer länger hält? Der Schlüssel ist, die Schritte zu befolgen, die wir Ihnen im Abschnitt "So halten Sie frischen Ingwer - der effektivste Weg" gegeben haben Den Beutel im Gefrierschrank aufbewahren anstelle des Kühlschranks. So können Sie die sechs Monate etwas länger überstehen und die benötigten Portionen problemlos abholen.

Halten Sie Ingwer länger: Pommes oder dehydriert

Eine andere Möglichkeit, die Lebensdauer zu verlängern, ist Ingwer oder Kion dehydrieren, obwohl es auf diese Weise nicht mehr frisch ist und seine Eigenschaften weniger sind. Es kann im Ofen oder in der Mikrowelle entwässert werden. Sie müssen es nur in dünne Scheiben schneiden, getrennt auf ein großes Tablett oder einen Teller legen, der für das von uns verwendete Gerät geeignet ist, und die erforderliche Zeit zum Verlieren der maximalen Wassermenge lassen, damit es trocken und knusprig bleibt. Wir empfehlen, eine mittlere Leistung zu wählen und so lange zu beobachten, bis die gewünschte Textur erreicht ist. Diese Option ist ideal zu machen Ingwer-Chips und nehmen sie als Snacks oder Snacks.

Wir hoffen, Ihnen mit diesen Tipps geholfen zu haben, wie Sie Ingwer und die verschiedenen Formen, die Sie haben, konservieren können. Es ist jedoch immer ratsam, die benötigte Menge so genau wie möglich im Geschäft zu kaufen, damit Sie sie nicht aufbewahren müssen. Obwohl es die Eigenschaften beibehält, ist es immer vorzuziehen, möglichst frische Lebensmittelprodukte zu konsumieren.

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Video: Ingwer auf Vorrat (Dezember 2019).