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Was tun, wenn ein Kuchen roh bleibt?

Wenn Sie zu Hause einen Kuchen backen, besteht eines der häufigsten Probleme darin, dass er roh bleibt, insbesondere im Inneren. Wenn es dir jemals passiert ist, hast du dich gewundert, warum ich den rohen Biskuit darin habe? Und es gibt mehrere Fehler, die erklären können, warum es nicht richtig gebacken wurde. Im Allgemeinen hängen alle Fehler mit dem Ofen und der Temperatur zusammen, obwohl dies auch auf andere frühere Fehler zurückzuführen sein kann. Wenn der Kuchen jedoch roh bleibt, dürfen wir nicht verzweifeln, denn es gibt eine Lösung. Ab werden wir erklären Was tun, wenn ein Kuchen roh bleibt? und was sind die Hauptgründe, warum es passiert, damit Sie sie im Voraus korrigieren können.

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Warum habe ich den rohen Kuchen drin?

Wann? ein Kuchen bleibt innen roh mehrere sind die Ursachen Sie erklären, dass es nicht gut aussah. Insbesondere gibt es zwei. Beide beziehen sich auf den Ofen, da die verantwortlichen normalerweise die gewählte Temperatur und die Position sind, in der die Form in den Ofen gestellt wird.

  • Temperatur: Dies ist der Hauptgrund, warum sich der rohe Biskuitkuchen im Inneren befindet, da die richtige Temperatur nicht gut gewählt wurde und es üblich ist, eine höhere Temperatur einzustellen. Und sind die Grade, zu denen der Kuchen gebacken wird, grundlegend? Es ist immer wichtig, die im Rezept angegebene Temperatur so einzustellen, dass sie außen nicht stark bräunt und innen nicht roh wird. Im Allgemeinen liegt die empfohlene Temperatur bei etwa 170 Grad, obwohl diese Zeit je nach Ofen variieren kann, da sie nicht mit einer großen Temperatur identisch ist, die klein ist oder sowohl oben als auch unten Wärme erzeugt.
  • Position im Ofen: Zusammen mit der Temperatur ist es ein weiterer Faktor, der den Kuchen beeinflusst, damit er im Inneren roh bleibt. Die Wahl des besten Standorts hängt davon ab, ob der Ofen Wärme von unten und oben abgibt. Und es ist nicht dasselbe, es sehr hoch als unten zu platzieren. Es ist immer am besten, die Form mit dem Kuchenteig in die Mitte des Ofens zu legen. Ein Tipp, der vor allem dann beachtet werden muss, wenn der Ofen von oben Wärme erzeugt, da er außen verbrennt und innen roh bleibt.
  • Die form: Neben diesen Hauptursachen gibt es noch einen weiteren Grund, der auch beeinflusst, wann ein Kuchen roh bleibt. Es ist der Schimmel. Eine schlechte Wahl führt dazu, dass der Kuchen nicht gut backt. Daher ist es ratsam, immer den Kuchen zu wählen, der für die Art des zubereiteten Kuchens geeignet ist. Und es ist unter anderem nicht dasselbe wie für einen Pflaumenkuchen oder einen Biskuitkuchen.

Was tun, wenn ein Kuchen aufgrund der Ofentemperatur roh ist?

Wann? ein Kuchen bleibt innen roh und außerdem wird die Oberfläche hart und es scheint, dass sie anfängt zu brennen, normalerweise aufgrund eines Problems von Ofentemperatur. Es gibt eine Lösung und außerdem ist es sehr einfach. Sie müssen nur die folgenden Schritte ausführen:

  1. Aluminiumfolie: Wenn Sie eine kleine Aluminiumfolie auf den Teig legen, können Sie den Teig länger backen, damit er von außen nicht brennt, da dieses Papier als Schutzschicht fungiert, wenn es von innen erfolgt.
  2. Backofentemperatur senken: Obwohl das im Rezept angegebene Rezept verwendet wurde, ist es je nach verwendetem Ofen möglicherweise nicht das bequemste. Es ist am besten, es zwischen fünf und zehn Grad zu senken.
  3. Beobachten Sie den Kuchen: Während der Kuchen noch gebacken wird, muss außerdem jedes Mal überwacht werden, ob er zubereitet wird und nicht brennt. Wenn es zu stark bräunt, bleibt nichts anderes übrig, als es aus dem Ofen zu nehmen und nach einer anderen Alternative zu suchen.

Wo man den Kuchen in den Ofen legt, damit er nicht roh bleibt

Wenn ein Kuchen im Inneren roh bleibt, ist nicht nur die Temperatur verantwortlich, wie wir zuvor kommentiert haben. Das ist grundlegend, Legen Sie den Kuchen gut in den Ofen, damit er nicht gebogen wird, da gut platziert wird Wärme proportional erhalten. Um dies zu tun, müssen Sie:

  • Senken Sie die Form mit dem Biskuit auf den Boden des Ofens, um mit dem Backen fortzufahren.
  • Decken Sie es auch mit Aluminiumfolie ab, um das bereits goldene Teil zu schützen, damit es nicht wie im vorherigen Abschnitt angegeben brennt.
  • Verringern Sie die Ofentemperatur, insbesondere die der oberen Zone, vorausgesetzt, Sie haben diese Option. Das Backen dauert länger, wird aber im Inneren durchgeführt.

Wie man die Masse des rohen Kuchens gewinnt

Wenn Sie keinen der beiden vorherigen Tipps für implementieren können den Kuchen fertig backen Da es von außen stark gebrannt hat, gibt es noch eine Alternative, um nicht den Kuchen auszugehen. Es geht darum, es wiederherzustellen. Und wie? Der Schlüssel ist in entferne den gesamten Bereich verbrannt oder das ist übermäßig golden und lässt den weniger verbrannten Teil und vor allem den rohen innen.

Diesen Teig muss man wieder in eine andere Form geben backen Sie es noch einmal, aber immer eine auswählen niedrige Temperatur und beobachte den Kuchen alle 5 Minuten, damit er nicht erneut brennt, was nicht bedeutet, dass die Ofentür jedes Mal geöffnet wird, da der Kuchen dann möglicherweise nicht aufgeht.

Wenn es gut gemacht wird, haben Sie einen kleineren Kuchen, als Sie ursprünglich vorbereiten wollten, aber Sie können ihn essen, obwohl Sie viel kleinere Portionen nehmen. Darüber hinaus ist der Vorteil, dass keine Geschmacksveränderung zu bemerken ist.

Mit diesen Tipps, was zu tun ist, wenn ein Kuchen roh bleibt, hoffen wir, dass wir Ihnen gute Lösungen gegeben und Ihre Frage beantwortet haben, warum der rohe Kuchen im Inneren ist und Sie diese Fehler bei Ihren nächsten Keksen vermeiden können. Dies sind einfache Tricks, mit denen Sie ein erneutes Auftreten verhindern und Notfälle beheben können, in denen Sie den Kuchen für Ihre Gäste bereithalten müssen. Wir empfehlen Ihnen auch, verschiedene Rezepte zu probieren, und laden Sie dazu ein, dieses Rezeptbuch mit Keksrezepten zu konsultieren.

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