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Wie man Mandelsoße macht

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Die Mandelsoße Es ist ideal, um alle Arten von Fleisch, Fisch und Nudeln zu begleiten. Darüber hinaus haben Mandeln eine unendliche Anzahl von medizinischen Eigenschaften, die Ihnen unzählige Vorteile bringen, darunter der hohe Gehalt an Vitamin E und Ballaststoffen. Die Zubereitung dieser köstlichen Sauce ist nicht kompliziert und das Ergebnis ist unglaublich. Indem Sie es sowohl für Fleisch als auch für Fisch verwenden können, können Sie die Mengen, die wir Ihnen unten geben, erhöhen, das, was Sie bekommen, einfrieren und es an einem anderen Tag verwenden, um ein anderes Gericht zu würzen. Wenn du es wissen willst wie man Mandelsoße machtLesen Sie diesen Artikel weiter und lernen Sie die Schritte.

15 Minuten mittlerer Schwierigkeitsgrad Zutaten:
  • 150 g gemahlene Mandeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • ½ Zwiebel
  • 2 oder 3 Scheiben Brot
  • 3-4 Esslöffel Olivenöl
  • ½ Tablette Avecrem oder ähnliches oder Fleischbrühe
  • Gebratene Tomaten
  • 75 ml Milch
  • Weißwein (optional)
Das könnte Sie auch interessieren: Rinderfilet Saucen Schritte, die Sie befolgen müssen, um dieses Rezept zu erstellen: 1

Um anzufangen Mandelsauce zubereiten Für Fleisch oder Fisch müssen Sie alle Zutaten bereit lassen, um die weitere Arbeit zu beschleunigen. Also die halbe Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen, hacken und beiseite stellen. Dann schneiden Sie die Brotscheiben in kleine Stücke und entfernen sie auch. Wenn Sie keine gemahlenen, sondern ganze Mandeln haben, schälen, schneiden und mit einem Mörser so viel wie möglich zerkleinern.

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Jetzt, wo du alles fertig hast, Nimm eine Pfanne und erhitze das Öl bei mittlerer Hitze Wenn Sie kein Olivenöl haben, sich aber keine Sorgen um Sonnenblumen machen, funktioniert dies auch, Sie müssen nur bedenken, dass der Geschmack ein wenig variieren wird. Die zuvor geschnittene Zwiebel anbraten und, wenn sie anfängt zu bräunen, die Brotstücke hinzufügen. Stoppen Sie das Rühren nicht mit einem Holzlöffel, um ein Anbrennen und Ankleben der Zwiebelstücke zu vermeiden.

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Wenn das Brot gebraten ist, gemahlene oder zerkleinerte Mandeln hinzufügen Bis es bräunt. Wenn dies passiert, fügen Sie 3 oder 4 Esslöffel Weißwein hinzu und rühren Sie weiter. Der Wein ist fakultativ. Er wird den Geschmack ein wenig intensivieren. Wenn die Mandelsauce jedoch Kinder braucht, sollten Sie ihn beseitigen. Wenn der Wein etwas verdunstet ist, 2 oder 3 Esslöffel gebratene Tomaten einarbeitenAlles mischen und einige Minuten ruhen lassen.

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Wenn die Sauce ein paar Minuten ruht, fügen Sie das hinzu eine halbe pille avecrem oder ähnliches geschreddert oder 1 Glas Brühe. Wenn Sie Fleischbrühe viel besser haben, aber wenn nicht, bietet die Pille auch einen köstlichen Geschmack. Bewegen Sie die Mandelsauce mit dem Holzlöffel und Milch hinzufügen. Wenn Sie es vorziehen, können Sie Milchcreme anstelle der flüssigen Version verwenden. Sie müssen nur wissen, dass sie etwas dicker sein wird.

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Bewegen Sie es in Ordnung und wenn alle Zutaten fertig sind, entfernen Sie sie von der Hitze und lassen Sie sie ein wenig abkühlen. Dann gießen Sie die Mischung in eine Schüssel für Mixer und schlag sie. Abhängig von der Konsistenz, die die Mandelsauce haben soll, sollten Sie etwas Milch oder Wasser hinzufügen oder nicht, dh, wenn Sie es dicker haben möchten, lassen Sie es wie es ist, wenn Sie es flüssiger bevorzugen, fügen Sie Wasser oder Milch hinzu und schlagen Sie weiter.

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Und fertig! Sie haben bereits Ihre hausgemachte Mandelsauce servierfertig Wenn Sie möchten, können Sie einige Mandelstücke als Dekoration hinzufügen und mit einem Löffel umrühren, um sie in die Sauce zu integrieren. Wie Sie sehen, ist die Zubereitung nicht sehr kompliziert und das Ergebnis ist köstlich. Wenn Sie Saucen mögen, empfehlen wir Ihnen, sich diesen Artikel mit Fleischsaucen anzusehen.

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Tipps
  • Wenn Sie ganze Mandeln anstelle von gemahlenen verwenden, achten Sie darauf, dass diese nicht bitter sind, da das Ergebnis nicht wie erwartet ausfällt.
  • Sie können diese Sauce mit Fisch und Fleisch kombinieren.