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Sirloin Saucen

Es gibt viele, die daran denken das Lendenstück wenn ihnen vorgeschlagen wird, ein köstliches Stück Fleisch zu genießen, und das ist einer der am meisten geschätzten und geschätzten Schnitte. Obwohl es verschiedene Arten der Zubereitung gibt, besteht eine der leckersten und leckersten darin, eine Sauce hinzuzufügen, die wir mögen. Damit wird es auch möglich sein, ein völlig anderes Gericht als sonst und sehr, sehr innovative Aromen zu erhalten. Wenn Sie herausfinden möchten, was gute Optionen sein können, sollten Sie diesen Artikel nicht verpassen, denn wir zeigen Ihnen das Beste Rinderfilet-Saucen an die du dich wenden kannst.

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Lendenstück mit grünem Pfeffer

Eines der klassischsten Gerichte ist ohne Zweifel das grüner Pfeffer Filet, eine köstliche Art, dieses Stück Fleisch zu genießen. Die grüne Pfeffersauce ist sehr cremig und obwohl sie eine würzige Note hat, ist sie ziemlich weich und passt perfekt zu Fleisch- und Nudelrezepten. Als nächstes zeigen wir Ihnen das Rezept, nach dem Sie es vorbereiten können:

Zutaten:

  • 1 Esslöffel grüner Pfeffer
  • 200 ml Kochcreme
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1/2 Tablette Brühe, entweder Fleisch oder Huhn
  • ein Spritzer Weißwein
  • Olivenöl
  • gemahlener schwarzer Pfeffer
  • raus damit

Vorbereitung: Die feine Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit einem Strahl Olivenöl und einer Prise Salz anbraten. Wenn es durchsichtig wird, zerkleinern Sie die Brühe-Tablette über der Pfanne und fügen Sie den Strahl des Weißweins hinzu. Rühren Sie sich und lassen Sie es für ungefähr 2 oder 3 Minuten verdunsten. Dann gießen Sie die Sahne, den Esslöffel grünen Pfeffer und lassen den Raum für ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze eindicken. Zum Schluss etwas schwarzen Pfeffer dazugeben, abschmecken und ggf. die Salzmenge korrigieren.

Käse-Zwiebel-Sauce

Eine andere Möglichkeit ist, das Lendenstück mit einer Sauce mit Käse und Zwiebeln, die den unglaublichen Geschmack von drei verschiedenen Käsesorten mit der süßen Note von Zwiebeln verbindet. Befolgen Sie das folgende Rezept und entdecken Sie eine Sauce, die Ihre Finger lutschen soll:

Zutaten:

  • 500 ml Kochcreme
  • 1 Zwiebel
  • 150 oder 200 g Parmesan, Emmentaler und Blauschimmelkäse
  • 1 Glas Weißwein
  • Olivenöl
  • schwarzer Pfeffer
  • raus damit

Vorbereitung: Reibe zuerst die drei Käsesorten und lege sie dann mit der flüssigen Sahne in einen Topf, um sie im Feuer vollständig zu schmelzen. Die Zwiebel schälen, in dünne und lange Streifen schneiden und in einer Pfanne mit einem Strahl Olivenöl und einer Prise Salz kochen, bis sie pochiert ist. Fügen Sie das Glas Weißwein der Zwiebel hinzu, lassen Sie es verdunsten und geben Sie es, wenn Sie fertig sind, durch den Mixer. Fügen Sie die Zwiebel-Weißwein-Zubereitung in den Topf, in dem Sie die Drei-Käse-Sauce aufbewahrt haben, und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie dickflüssig ist.

Orangenfilet

Wenn Sie es vorziehen, dem Lendenstück einen süß-sauren Touch zu verleihen, erhalten Sie ein Gericht Gourmet, ideal, um Ihre Gäste beim Mittag- oder Abendessen zu überraschen Orangensauce Mit dem folgenden Rezept machen Sie es sich ganz einfach:

Zutaten:

  • 4 Orangen
  • 170 g Orangenmarmelade
  • 4 Esslöffel Butter
  • 4 Esslöffel Zucker
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 1 Zitrone
  • 1 Glas Weißwein
  • Wasser
  • raus damit
  • schwarzer Pfeffer

Vorbereitung: Drücken Sie die Orangen und die Zitrone zusammen, um den Saft zu extrahieren, und bewahren Sie die Orangenschalen sowie die Schale von zwei Orangen für später auf. In einem Topf 4 Esslöffel Wasser und Zucker dazugeben und bei starker Hitze erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Als nächstes fügen Sie den Orangensaft, den Zitronensaft und Salz und Pfeffer hinzu. Rühren, Orangenschale, Marmelade und Weißwein hinzufügen. In einer separaten Schüssel die Butter mit dem Mehl mischen und zur Orangensauce geben. Sobald die Orangensauce eingedickt ist, können Sie sie vom Herd nehmen und über das Lendenstück gießen.

Andere leckere Rezepte, die Sie mit dieser Sauce zubereiten können, sind: Orangenente, Orangenhuhn oder Orangenlachs.

Honig-Senf-Sauce

Unter den beliebtesten Saucen in Nordamerika finden wir Honig und Senf, die auch einen bittersüßen Geschmack haben, der perfekt zu vielen Gerichten wie Salaten, Fisch, Sandwiches, Fleisch usw. passt. So kann man auch lecker schmecken Lendenstück mit Honig-Senf-Sauce. Achten Sie auf das Rezept!

Zutaten:

  • 4 Esslöffel Mayonnaise
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf
  • 2 Esslöffel Honig
  • raus damit
  • schwarzer Pfeffer

Vorbereitung: Geben Sie 4 Esslöffel Mayonnaise und 2 Esslöffel Dijon-Senf in den Mixer, geben Sie etwas Salz hinzu und schlagen Sie. Fügen Sie der Mischung 2 Esslöffel Honig unter Rühren und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu. Nochmals schlagen, bis eine dicke und homogene Honig-Senf-Sauce entsteht. So einfach ist das!

Der endgültige Geschmack der Sauce wird Ihnen gefallen, wenn Sie sie mit einer hausgemachten Mayonnaise zubereiten. Zögern Sie also nicht, das Rezept im Artikel Zubereitung von Mayonnaise zu Rate zu ziehen.

Apfelschnitzel

Andere der Besten Rinderfilet-Saucen und Fleisch ist im Allgemeinen das Apfelsauce Eine andere Art, den süßen Geschmack mit einem Hauch von Säure dieser klassischen Frucht zu nutzen, die Sie auf viele der Gerichte übertragen können, die Sie normalerweise zubereiten, ob Fleisch, Gemüse, Kartoffeln usw.

Zutaten:

  • 2 grüne Äpfel
  • 1 Zitrone
  • 10 ml weißer Essig
  • 40 g brauner Zucker
  • 15 g Butter
  • 2 Zimtstangen
  • raus damit
  • Pfeffer

Vorbereitung: Den Apfel schälen und in kleine Quadrate schneiden. Dann kochen Sie es in einer Pfanne mit der zuvor geschmolzenen Butter. Fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie, bis sich aufgelöst hat. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie alles köcheln. Dann fügen Sie die Zimtstangen, den Saft und die Zitronenschale und den weißen Essig hinzu. Weitere 3 Minuten kochen lassen und danach die Äpfel vollständig mit Wasser bedecken und auf die Hälfte reduzieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, umrühren und fertig!

Mandelsoße

Mandeln sind Nüsse, mit denen Sie auch exquisite Saucen zubereiten können, um Fleischgerichten, einschließlich Lendenstück, mehr Geschmack zu verleihen. Sie werden feststellen, dass das Rezept sehr einfach zuzubereiten ist und das Ergebnis wirklich überraschend ist. Führen Sie die folgenden Schritte aus, um Machen Sie Ihre Mandelsauce:

Zutaten:

  • 150 g gemahlene Mandeln
  • 75 ml Milch
  • 1/2 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 Scheiben Brot
  • 3 Esslöffel gebratene Tomate
  • 1/2 Tablette Avecrem oder Fleischbrühe
  • Olivenöl
  • 3 Esslöffel Weißwein

Vorbereitung: Zuerst die gehackten Zwiebeln in einer Pfanne mit einem Strahl Olivenöl anbraten und, wenn sie anfangen zu bräunen, die Brotscheiben in kleine Stücke schneiden. Sobald das Brot gebraten ist, fügen Sie die gemahlenen Mandeln hinzu und, sobald es gebräunt ist, fügen Sie den Weißwein hinzu. Letztere verdunsten lassen und die gebratene Tomate dazugeben. Nach ein paar Minuten die halbe Pille Avecrem zerbröckeln und die Milch hinzufügen. Wenn alle Zutaten eingearbeitet sind, geben Sie die Mandelsauce durch den Mixer und Sie sind mehr als servierfertig.

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Video: Sirloin Steak in Tomato Sauce. Gennaro Contaldo (Dezember 2019).