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Wie man Fisch brät

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Er gebratener Fisch Es ist eine der beliebtesten und leckersten Alternativen, um dieses Essen zu konsumieren, und obwohl wir wissen, dass es nicht die gesündeste Option ist, ist es immer ideal, wenn wir ein wenig variieren und uns selbst einen Geschmack geben möchten. Jedoch für die gebratener Fisch Es ist wirklich lecker und knusprig, Sie müssen einige Empfehlungen befolgen, die Ihnen helfen, eine saftige Portion voller Geschmack zu bekommen. En.com erklären wir wie man Fisch brät richtig

Das könnte Sie auch interessieren: Gegrillte Fischrezepte Folgende Schritte sind zu beachten: 1

Das erste, was gut zu berücksichtigen ist, wenn Fisch braten Es ist die Art von Fisch, die wir wählen. Diejenigen Fische, die sehr reich an fetten Ölen sind, wie Lachs, Thunfisch oder Sardine, sind normalerweise nicht sehr gebraten. Das Ergebnis ist ein Gericht, das sich am Gaumen zu ölig anfühlt, obwohl alles eine Frage des Geschmacks ist.

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Zu den Fischen, die normalerweise zum Braten förderlich sind, gehören Seehecht, Zackenbarsch, Kabeljau, Tintenfisch, Seezunge oder Seebarsch. Diese Arten von Alternativen sind ideal für ihre Konsistenz und um magerer Fisch zu sein, der in Kombination mit dem Öl sehr gut funktioniert.

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Sobald Sie den Fisch ausgewählt haben, den Sie braten möchten, ist es sehr wichtig, ihn vor dem Braten gut zu trocknen, da es wichtig ist, dass die Zutaten, mit denen wir den Fisch bedecken, gut haften und sich mit dem Geschmack des Futters vermischen.

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Zum Braten von Fisch können Sie die Technik von verwenden ramponiert oder von paniertgeht entweder sehr gut. Wissen Sie, wie es geht? Wir erklären im Detail:

  • Teig: Dazu benötigen Sie geschlagenes Ei und Mehl, das Sie zuvor mit Salz, Pfeffer oder den gewünschten Gewürzen gewürzt haben. Führen Sie den Fisch durch das Ei und dann durch das Mehl, bis es gut bedeckt ist. Sie werden bereit sein zu braten.
  • Empanar: Es ist das gleiche Verfahren, aber anstelle von Mehl werden Semmelbrösel verwendet. Einige Leute bevorzugen es, Mehl zum Panieren hinzuzufügen. In diesem Fall sollte der Fisch in Ei, dann in Mehl und dann in Semmelbrösel getaucht werden. Wenn Sie sich für die Empanada entscheiden, wird empfohlen, den Fisch vor dem Garen 15 Minuten im Kühlschrank zu lassen. Auf diese Weise haftet das Brot besser und das Endergebnis ist viel köstlicher.
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Es wird empfohlen, den Fisch in einer Pfanne mit reichlich Olivenöl (oder je nachdem, was Sie bevorzugen) sehr scharf zu braten. Tun Sie dies immer bei mittlerer Hitze, denn wenn das Feuer sehr hoch ist, besteht die Gefahr, dass das Paniermehl oder der Teig verbrennt, der Fisch jedoch nicht gut kocht.

Sobald der Fisch auf beiden Seiten gebräunt ist, entfernen Sie das Öl vorsichtig und legen Sie es auf einen Teller oder eine Schüssel mit saugfähigem Papier, damit es das Öl aufnimmt und viel trockener und köstlicher wird. Fertig! In einfachen Schritten können Sie ein leckeres genießen gebratener Fisch.

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